レストラン マナー メニュー

レストランのメニューを理解すればマナー違反を避けれます

レストランでフルコースを注文したら
どんなメニューの順番でお料理がやってくるのでしょうか?

 

この記事を読んでいただくことで
  • メニューの順番にも意味があること
  • その意味を理解することでマナー違反を犯さなくてすむ
  • その結果恥をかかなくてすむ

 

ようになります。

 

レストランでフルコースの場合メニューは・・・

 

まず前菜が登場します

 

いきなりコッテリとした料理を食べるには
食欲がわいていないことが多いです。

 

だから、前菜があります。

 

ちょっぴり塩っ辛くて
ちょっぴり酸っぱい前菜を食べることで
食欲がわいてきます。

 

前菜があるからこそ、
その後のメインディッシュをおいしく食べることができます。

 

 

続いて野菜類が登場します。

 

サラダ

 

野菜類はアルカリ性です。

 

ぼうこう結石という病気の原因の一つに
アルカリ性の野菜類を食べることがあります。

 

ストラバイトというぼうこう結石は
尿のpHが6.8を超える、つまりアルカリ性に偏ると
できやすくなります。

 

逆に肉類は酸性。

 

何がいいたいか?というと
先に野菜を食べ、その後メインのお肉を食べるわけです。

 

アルカリ性と酸性の食事をすることで
プラスマイナスゼロにしているわけです。
バランスがいいわけですね。

 

 

続いてスープが登場します。

 

スープ

 

喉をうるおす感覚です。
その後固形物が続きますからね。

 

 

それからパン。

 

パン
口の中に残っているスープの味を
パンでふき取ります。

 

ただ、一つ注意があります。

 

パンは食べ過ぎるとすぐにお腹がいっぱいになります。
その後のお肉のためにも、食べ過ぎに注意しましょう。

 

 

続いて魚が登場します。

 

魚料理
風邪を引いたらお医者さんから
「白身の魚を食べて栄養をつけましょう」
と言われます。

 

それは消化に優しいし、栄養もあるからです。

 

お肉は消化に時間がかかるので
お肉の前にお魚が登場しているわけです。

 

 

魚料理のあとはソルベがでてきます。

 

シャーベット
ソルベがシャーベットのことです。

 

メインのお肉の前に口直しです。
一度口の中の感覚をリセットします。

 

 

 

そして待ちに待ったお肉料理です。

 

ステーキ

 

今までのメニューはお肉のためのお膳立てくらいに感じることでしょう。

 

 

 

お肉を堪能したあとはチーズが登場します。

 

チーズの味は濃いです。
つまり、お肉の味を口の中から消す役目があります。

 

「お肉の味を消すなんてもったいない!」
と思われたかもしれません。

 

ですが、その後のデザートのためです。
仕方がありません。

 

デザートもお肉くらいに楽しみにしているものですから。

 

 

続いてデザートです。

 

 

デザートといっても最初はメロンなどのフルーツが
登場します。

 

いきなり濃い味のデザートが登場したら
フルーツの味を堪能できませんから。

 

それからケーキなどのデザートが登場します。

 

 

最後のメニューはコーヒーです。

 

 

コーヒーにはカフェインが含まれています。
ですから、気持ちを安定させる作用があるので
仲間たちと楽しく会話ができます。

 

「あのお肉おいしかったね」

 

「そうだね」

 

といった感じで。

 

 

 

どうでしたか?

 

これがレストランメニューの順番です。

 

メニューの順番を知っておくことで
マナー違反を犯さずにすみます。

 

なかなかメインのお肉が登場しないから
「肉はまだー!」と恥ずかしいことを考えたり
言ったりせずにすみますから。

 

 

こういったレストランのマナーであったり
食事の栄養について学ぶのがフードアナリストという資格です。

 

もし、食事マナーや栄養に興味があるようでしたら
こちらの記事も参考にしていただければ幸いです。

 

↓ ↓ ↓

 

フードアナリスト4級はどんな人に向いている資格なの?

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